Bisnis Kacang Hijau Bubuk dengan Spray Dryer

Pengolahan kacang hijau menjadi bubuk merupakan salah satu peluang bisnis minuman bagi bisnis UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah). Kacang hijau bubuk memiliki banyak manfaat kesehatan dan dapat digunakan dalam berbagai produk minuman. Untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk, penggunaan mesin spray dryer sangat dianjurkan. Artikel ini akan membahas tentang pengolahan bisnis UMKM kacang hijau bubuk dengan mesin spray dryer.

Manfaat Kacang Hijau Bubuk

Kacang hijau bubuk kaya memiliki kandungan protein, serat, vitamin, dan mineral. Beberapa manfaat bagi kesehatan antara lain:

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C dan zinc dalam kacang hijau membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
• Menjaga pencernaan: Serat yang tinggi dalam kacang hijau dapat membantu melancarkan sistem pencernaan.
• Mengontrol gula darah: Indeks glikemik rendah pada kacang hijau cocok untuk penderita diabetes.
• Dengan manfaat yang beragam ini, kacang hijau bubuk semakin diminati oleh konsumen, menjadikannya produk yang potensial untuk dikembangkan oleh UMKM.

Baca Juga:

Proses Pengolahan Kacang Hijau Bubuk

1. Pemilihan Kacang Hijau
   Proses pengolahan dimulai dengan memilih kacang hijau berkualitas. Kacang hijau yang dipilih terhindar dari kotoran dan biji yang rusak. Pembersihan dilakukan dengan mencuci kacang hijau dengan air bersih untuk menghilangkan debu dan kotoran.
2. Pengeringan
   Setelah dicuci, kacang hijau dikeringkan menggunakan mesin pengering atau dijemur di bawah sinar matahari sampai kadar airnya berkurang. Proses pengeringan dapat menghindarkan produk dari tumbuhnya jamur dan bakteri.
3. Penghalusan
   Kacang hijau yang telah kering kemudian digiling sampai halus. Penggilingan dapat dilakukan dengan menggunakan mesin penggiling kacang industri.
4. Spray Drying
   Mesin spray dryer adalah teknologi yang digunakan untuk mengubah cairan menjadi bubuk dengan cara menyemprotkan cairan ke dalam ruangan themal atau panas. Berikut adalah langkah-langkahnya:

a. Persiapan larutan: Kacang hijau yang telah digiling dicampur dengan air hingga menjadi larutan kental.
b. Proses spray drying: Larutan kental ini kemudian dimasukkan ke dalam mesin spray dryer. Mesin ini akan menyemprotkan larutan ke dalam ruangan panas suhu tertentu.
c. Pengumpulan bubuk: Proses ini menghasilkan partikel-partikel bubuk halus yang dikumpulkan pada wadah mesin.

5. Pengemasan
   Kacang hijau bubuk yang dihasilkan dikemas dengan menggunakan mesin pengemas otomatis untuk menjaga kebersihan dan kualitas produk. Pengemasan yang baik juga akan mengawetkan masa simpan produk minuman.

Keuntungan Mesin Spray Dryer
Penggunaan mesin spray dryer dalam pengolahan kacang hijau bubuk menghasilkan beberapa keuntungan, yaitu:

Efisiensi Waktu: Proses pengeringan dengan mesin spray dryer lebih cepat dibandingkan metode tradisional.
Kualitas Produk: Produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang lebih konsisten dan higienis.
Penghematan Energi: Mesin spray dryer dirancang untuk menghemat energi, sehingga dapat lebih ekonomis.

Kesimpulan

Pengolahan kacang hijau bubuk dengan mesin spray dryer merupakan inovasi yang tepat bagi UMKM. Selain meningkatkan efisiensi produksi, penggunaan teknologi ini juga dapat meningkatkan kualitas dan daya saing produk di pasaran. Dengan demikian, UMKM dapat berkembang lebih pesat dan mampu memenuhi permintaan konsumen yang semakin meningkat.

Info Mesin:

Informasi mengenai berbagai jenis mesin pengolahan pangan dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:

CP/WA      : 0812-1666-6879