No products in the cart.
Tokomesinmurah – Sambal goreng tongkol merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Kini, dengan kemajuan teknologi dalam industri pengolahan makanan, sambal goreng tongkol dapat diproduksi dalam bentuk instan dan dikemas dalam pouch untuk memudahkan konsumen dalam penyajiannya. Proses pengolahan sambal goreng tongkol instan ini juga dapat ditingkatkan melalui penggunaan mesin retort shaking, yang memungkinkan produk UMKM ini untuk diekspor dengan kualitas yang terjaga.
Sambal Goreng Tongkol Instan
Sambal goreng tongkol instan menawarkan kemudahan dan kepraktisan bagi konsumen dalam menikmati hidangan khas Indonesia ini. Dengan kemasan pouch, konsumen dapat dengan mudah membawa dan menyajikan sambal goreng tongkol di mana saja dan kapan saja tanpa harus repot mempersiapkannya dari awal. Hal ini menjadikan sambal goreng tongkol instan sebagai pilihan yang menarik untuk dikonsumsi baik oleh masyarakat lokal maupun luar negeri.
Baca Juga:
Proses Pengolahan dengan Mesin Retort Shaking
a. Persiapan Bahan Baku: Proses dimulai dengan pemilihan bahan baku yang berkualitas dan higienis. Tongkol segar dipilih dan dipersiapkan untuk diolah menjadi sambal goreng tongkol instan.
b. Pengolahan Bahan Baku: Tongkol dipotong-potong dan dimasak bersama bumbu-bumbu khas sambal goreng. Proses pengolahan ini memastikan bahwa rasa dan aroma sambal goreng tongkol tetap autentik.
c. Pengisian ke dalam Pouch: Setelah proses pengolahan, sambal goreng tongkol dimasukkan ke dalam pouch dengan jumlah yang sesuai dan diberi label sesuai dengan standar keamanan pangan.
d. Pengolahan dengan Mesin Retort Shaking: Kemasan pouch yang diisi sambal goreng tongkol kemudian dimasukkan ke dalam mesin retort shaking. Mesin ini akan melakukan proses sterilisasi dengan pemanasan pada suhu tinggi dan tekanan tertentu. Selama proses ini, pouch-pouch akan diguncangkan atau shaking secara periodik untuk memastikan distribusi panas yang merata dan proses sterilisasi yang sempurna.
e. Pendinginan dan Penyimpanan: Setelah proses sterilisasi selesai, pouch-pouch yang berisi sambal goreng tongkol didinginkan dan siap untuk disimpan atau didistribusikan.
Keuntungan Penggunaan Mesin Retort Shaking
– Pengawetan: Proses retort shaking membantu memperpanjang umur simpan produk UMKM pangan tanpa menghapuskan kualitas rasa dan teksturnya.
– Keamanan: Melalui pemanasan pada suhu tinggi, mesin retort dapat membunuh mikroorganisme patogen yang mungkin ada dalam produk, sehingga dapat meningkatkan keamanan pangan.
– Kualitas Produk: Penggunaan mesin retort shaking memastikan kualitas produk yang konsisten dan terjaga, sehingga produk siap untuk diekspor dengan hasil dan kualitas yang bagus.
Kesimpulan
Pengolahan sambal goreng tongkol instan dalam kemasan pouch dan melalui proses mesin retort shaking adalah langkah yang cerdas dalam meningkatkan daya saing produk UMKM di pasar lokal maupun internasional. Dengan memastikan kualitas produk yang terjaga, keamanan pangan yang terjamin, dan kemudahan konsumsi, sambal goreng tongkol instan siap untuk menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner Indonesia di seluruh dunia.
Info Mesin:
Informasi mengenai berbagai jenis mesin pengolahan pangan dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
CP/WA : 0812-1666-6879
22 Comments