Proses Mesin Retort Shaking Pembuatan Boba Coklat Kaleng

Boba coklat kaleng menjadi salah satu inovasi produk yang banyak diminati oleh konsumen. Kepraktisan dan rasa lezatnya membuat produk ini sangat potensial untuk bisnis UMKM. Agar boba coklat kaleng terjaga keawetannya dan higienis, dibutuhkan teknologi canggih seperti mesin retort shaking. Mesin ini mampu memastikan proses sterilisasi yang optimal untuk menjaga kualitas dan kelezatan produk.

Mesin Retort Shaking

Mesin retort shaking adalah alat yang didesain untuk melakukan sterilisasi produk kemasan, seperti boba coklat kaleng. Proses ini melibatkan pemanasan pada suhu tinggi dengan tekanan yang terkontrol, sehingga bakteri dan mikroorganisme berbahaya dapat dihilangkan. Kelebihan retort shaking adalah adanya gerakan menggoyang (shaking) yang membantu distribusi panas dengan merata pada produk minuman seperti boba coklat.

Baca Juga:

Proses Pengolahan Boba Coklat Kaleng dengan Mesin Retort Shaking

1. Menyiapkan Bahan Boba Coklat
Boba dibuat dari adonan tepung tapioka yang dimasak sampai kenyal, kemudian dicampur dengan saus coklat yang lezat. Bahan ini harus dipastikan bersih dan higienis.

2. Pengisian Kaleng
Boba yang telah matang dan saus coklat dituangkan ke dalam kaleng yang telah disterilkan. Kemasan kaleng kemudian ditutup rapat menggunakan mesin sealer kaleng.

3. Proses Sterilisasi dengan Retort Shaking
Kaleng berisi boba coklat dimasukkan ke dalam mesin retort shaking. Proses sterilisasi dilakukan dengan suhu berkisar pada 121°C selama beberapa menit. Gerakan shaking pada mesin memastikan panas merata ke seluruh isi kaleng, sehingga produk steril tanpa merusak tekstur boba atau rasa coklat.

4. Pendinginan dan Pengemasan
Setelah proses sterilisasi selesai, kaleng didinginkan hingga suhu aman untuk penyimpanan. Kaleng boba coklat siap dikemas dan didistribusikan.

Keunggulan Menggunakan Mesin Retort Shaking

– Menjaga Rasa dan Tekstur
Teknologi shaking dapatmenjaga boba tetap kenyal dan saus coklat tetap lezat.
– Higienis dan Aman
Sterilisasi yang optimal memastikan produk bebas dari bakteri penyebab kerusakan.
– Meningkatkan Daya Tahan Produk
Produk dapat bertahan hingga berbulan-bulan tanpa bahan pengawet tambahan.
– Peluang Bisnis UMKM
Dengan mesin retort shaking, UMKM dapat menghasilkan boba coklat kaleng berkualitas yang tahan lama dan disukai pasar. Inovasi ini juga memungkinkan diversifikasi produk, seperti boba dengan rasa lain.

Investasi pada mesin retort shaking adalah langkah tepat bagi bisnis UMKM untuk meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk. Selain itu, kepraktisan dan cita rasa boba coklat kaleng pasti akan menarik lebih banyak konsumen, sehingga memberikan keuntungan maksimal bagi bisnis Anda.

Info Mesin:

Informasi mengenai berbagai jenis mesin pengolahan pangan dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:

CP/WA      : 0812-1666-6879