Proses Penggorengan Produk Keripik Bisnis Mesin Vacuum Frying

Produk keripik menjadi salah satu camilan yang disukai masyarakat Indonesia. Pada bisnis rumahan, pengolahan keripik yang renyah dan tahan lama menjadi fokus utama dalam keberhasilan bisnis. Salah satu teknologi yang mendukung proses ini adalah mesin vacuum frying. Mesin ini memudahkan UMKM menghasilkan keripik berkualitas, higienis, dan awet tanpa hilangnya rasa serta nutrisi asli dari bahan baku.

Mesin Vacuum Frying Penggorengan Keripik

Mesin vacuum frying adalah alat penggorengan yang bekerja dalam kondisi vakum atau tekanan rendah. Teknologi ini memudahkan penggorengan pada suhu lebih rendah dibandingkan menggunakan cara konvensional. Proses ini menjaga warna, rasa, dan nutrisi dari bahan baku keripik, seperti buah atau sayur, tetap utuh. Selain itu, produk keripik yang dihasilkan lebih renyah dan tidak memiliki kandungan minyak berlebih.

Proses Penggorengan dengan Mesin Vacuum Frying

1. Persiapan Bahan Baku
Bahan baku seperti buah-buahan (nangka, apel, rambutan) atau sayuran (kentang, wortel) dicuci bersih. Setelah itu, bahan dipotong atau diiris sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Pemrosesan di Mesin Vacuum Frying

-Bahan dimasukkan pada wadah penggorengan.
-Mesin diatur pada tekanan rendah dan suhu penggorengan yang optimal, biasanya sekitar 80–120°C, tergantung jenis bahan baku.
-Proses ini berlangsung selama 1–2 jam hingga bahan matang sempurna.

3. Pengeringan Minyak
Setelah selesai digoreng, keripik dapat dilakukan pengeringan dari minyak. Proses ini menghasilkan produk keripik dalam mengurangi kandungan minyak dan lebih sehat.

4. Pengemasan
Keripik yang telah dingin kemudian dikemas menggunakan plastik vakum untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.

Baca Juga:

Keunggulan Mesin Vacuum Frying untuk Bisnis UMKM

Dengan suhu rendah, nutrisi terjaga: Suhu rendah mencegah kerusakan warna, rasa, dan kandungan gizi bahan baku.
Produk Lebih Awet: Teknologi vakum mengurangi risiko oksidasi, sehingga produk tahan lama tanpa bahan pengawet.
Multifungsi: Mesin ini dapat digunakan untuk berbagai bahan baku, mulai dari buah-buahan hingga sayuran.
Efisiensi Produksi: Dengan kapasitas beragam, mesin ini cocok untuk skala UMKM.

Peluang Bisnis Menggunakan Mesin Vacuum Frying

Dengan meningkatnya kesadaran masyarakat pada camilan sehat, produk keripik dari mesin vacuum frying memiliki peluang di pasaran. Pelaku UMKM dapat menjual produk melalui pasar tradisional, toko online, atau supermarket.

Menggunakan mesin vacuum frying dalam bisnis keripik rumahan dapat menjadi investasi yang menjanjikan. Teknologi ini dapat membantu meningkatkan kualitas produk keripik, dan juga membantu UMKM bersaing di pasar yang semakin kompetitif. Dengan kreativitas dan konsistensi produk yang dihasilkan, bisnis UMKM dapat berkembang pesat dan menghasilkan keuntungan yang maksimal.

Info Mesin:

Informasi mengenai berbagai jenis mesin pengolahan pangan dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:

CP/WA      : 0812-1666-6879