Keamanan Pangan HACCP pada Risiko Pangan

Keamanan pangan merupakan aspek kritis dalam industri pangan yang harus diperhatikan dengan cermat. Risiko kontaminasi atau kerusakan produk pangan dapat berdampak buruk pada kesehatan konsumen dan reputasi perusahaan atau UMKM kuliner. Oleh karena itu, penerapan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) menjadi sangat penting dalam menjaga keamanan pangan dan mengelola risiko produk pangan. HACCP