Pengawetan Sambal Tempong Kemasan

Sambal Tempong merupakan salah satu produk sambal khas Banyuwangi yang disukai masyarakat Indonesia dengan rasa yang khas, dengan campuran cabe yang banyak, tomat, terasi, dan jeruk nipis. Adanya tantangan dalam menjaga kualitas sambal dengan menjaga kesegarannya selama proses pengiriman, terutama jika akan diekspor ke negara lain. Mesin pengawetan seperti Mesin Retort Shaking telah menjadi solusi