Efisiensi Energi Pengalengan Retort Shaking

Pengalengan adalah salah satu metode pengolahan makanan yang umum digunakan di industri makanan untuk memperpanjang umur simpan produk. Dalam proses pengalengan, produk makanan dimasukkan ke dalam kemasan makanan, seperti kaleng atau botol kaca, kemudian dipanaskan untuk membunuh mikroorganisme yang dapat menyebabkan kerusakan atau pembusukan. Salah satu teknologi yang digunakan dalam proses ini adalah mesin retort