No products in the cart.
Mengawetkan makanan adalah hal yang diperlukan bagi industri makanan dengan berbagai jenis produk yang dibutuhkan di pasaran. Hal tersebut bukan hanya tentang mempertahankan makanan untuk waktu yang lebih lama, tetapi juga tentang melestarikan rasa dan nutrisi secara alami tanpa bahan pengawet tambahan kimia. Salah satu cara kekinian yang efisien untuk mengawetkan makanan tanpa bahan kimia adalah dengan menggunakan mesin mini retort. Dalam artikel ini, kami akan memandu produsen kuliner melalui langkah-langkah mudah untuk mengawetkan makanan dengan mesin mini retort tanpa bahan kimia berbahaya.
- Persiapan Bahan dan Peralatan
Sebelum memulai, pastikan memiliki semua bahan dan peralatan yang diperlukan. Hal ini termasuk makanan yang ingin diawetkan, wadah-wadah yang aman untuk digunakan dalam mesin retort atau mesin mini retort, serta penutup dan segel yang sesuai. Dapat dipastikan semua peralatan bersih dan steril.
Baca Juga:
- Persiapan Makanan
Siapkan makanan yang akan diawetkan sesuai dengan resep atau petunjuk yang telah ditentukan. Pastikan makanan dalam kondisi segar dan matang sebelum dimasukkan ke dalam mesin retort.
- Pengisian Wadah Retort
Isi wadah-wadah retort dengan makanan yang sudah siap dikemas. Pastikan untuk tidak mengisi terlalu penuh, berikan sedikit ruang di atas makanan untuk perluasan. Pastikan juga tidak ada sisa udara dalam wadah karena ini dapat memengaruhi proses pengawetan.
- Proses Retort
Tempatkan wadah-wadah yang sudah diisi ke dalam mesin mini retort dengan hati-hati. Pastikan wadah-wadah tersebut aman dan tertutup dengan baik. Suhu dan tekanan diatur sesuai dengan petunjuk mesin retort. Biarkan mesin bekerja sesuai dengan prosedur yang telah diatur. Proses ini akan melibatkan pemanasan makanan pada suhu dan tekanan tertentu untuk membunuh mikroorganisme dan mampu memperpanjang umur simpan makanan.
- Pendinginan dan Penyegelan
Setelah proses retort selesai, keluarkan wadah-wadah dari mesin retort dengan hati-hati dan biarkan makanan mendingin pada suhu kamar. Setelah makanan benar-benar dingin, segera segel wadah-wadah dengan baik menggunakan penutup yang aman dan rapat.
- Penyimpanan
Simpan makanan yang telah diawetkan dalam tempat yang sejuk, gelap, dan kering. Pastikan untuk memberi label dengan jelas pada setiap wadah, termasuk tanggal pengawetan, jenis makanan, dan petunjuk penyajian.
- Penyajuan Makanan yang Telah Diawetkan
Ketika ingin menggunakan makanan yang telah diawetkan, cukup buka wadahnya, panaskan jika perlu, dan nikmati kapanpun saat ingin menyantapnya. Makanan yang telah diawetkan dengan mesin mini retort dapat bertahan hingga beberapa bulan, tergantung pada jenis makanan dan kondisinya.
Kesimpulan
Mengawetkan makanan tanpa bahan kimia dengan mesin mini retort adalah cara yang efisien dan aman untuk memperpanjang umur simpan makanan secara alami. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, produsen dapat mengawetkan makanan dengan kualitas terjamin tanpa bahan kimia berbahaya. Ini adalah solusi modern yang memungkinkan kita tetap menjaga tradisi mengawetkan makanan tanpa menghilangkan rasa dan nutrisi.
Informasi mengenai mesin retort dan pengolahan pangan dapat konsultasi lebih lanjut dengan menghubungi kontak berikut ini:
CP/WA : 0812-1666-6879
9 Comments